老茶叶的功效与作用主要体现在以下方面：

1. 改善消化：老茶叶中的鞣酸和茶多酚等物质，能促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，改善胃肠道消化功能，缓解胃肠不适。

2. 抗氧化：老茶叶中的茶多酚具有极强的抗氧化作用，能有效清除自由基，保护机体细胞不受氧化损伤。

3. 镇静安神：老茶叶中的咖啡因和茶氨酸等物质，有一定的镇静安神作用，有助于缓解紧张、焦虑等情绪问题。

4. 降脂减肥：老茶叶中的茶多酚和咖啡因等物质，能够抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，有助于降低血脂和体重。

5. 抗菌消炎：老茶叶中含有一定量的茶多酚和儿茶素等物质，具有较强的抗菌消炎作用，能够预防和治疗口腔感染等疾病。

6. 防癌抗癌：老茶叶中的茶多酚等物质，有助于抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防和治疗多种癌症。

需要注意的是，老茶叶也有一些不良反应，例如过量饮用会导致咖啡因过量，引起头痛、失眠等不适症状。因此，饮用老茶叶需要适量，不宜过量。