真正的西湖龙井茶是指产自浙江省杭州市西湖区龙井村的原产地茶叶。它是中国十大名茶之一，也是国茶之一。

真正的西湖龙井茶具有独特的外形特点：色泽嫩绿，叶片形状整齐，叶底光滑平整，叶芽肥壮饱满。其特点还包括芳香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮。

适宜沏泡真正的西湖龙井茶的水温在80℃左右，沏泡时间一般为2-3分钟。可以根据个人口感调整水温和沏泡时间。

真正的西湖龙井茶在市场上常有假冒伪劣产品，消费者在购买时要留意产品的原产地和生产厂家，尽量选择有信誉度和品牌认知度的商家购买。