铁观音是中国代表性的名茶之一，产于福建泉州市南安市、武夷山市、安溪县和霞浦县四大产区。其中，南安的铁观音茶叶用南安岩茶种培育，呈现出独特的乌龙茶味，口感柔和甘醇；武夷山铁观音则因生长在海拔1000米以上、气候潮湿温暖而呈现出独特的“甘韵”味道；安溪产的铁观音口感浓郁，有明显的“陈香味”；霞浦产的铁观音则是因为生长在海拔600米左右、气候凉爽而呈现出清新淡雅的口感。不同产地的铁观音各具特色，都是值得一试的好茶。