白兰地和威士忌是两种不同的烈酒，它们的区别主要在以下几个方面：

1. 原料不同：白兰地是以葡萄为原料制作的酒，而威士忌是以麦芽、大麦、玉米、黑麦等为原料制作的。

2. 制作工艺不同：白兰地需要蒸馏两次，而威士忌通常只需蒸馏一次。

3. 烤桶材质不同：威士忌的烤桶通常采用橡木等木材制作，可以让酒体呈现出木材的香气和口感，而白兰地的烤桶通常采用法国橡木制作。

4. 味道不同：威士忌通常具有较为浓郁的口感和独特的烟熏味道，而白兰地则更加清新、芬芳，口感更加柔和。

综上所述，白兰地和威士忌是两个具有明显差异的烈酒，它们的原料、制作工艺、烤桶材质以及口感等方面都有所不同。