花毛莨的种子催芽的方法如下：

1. 选取新鲜、健康的种子，在盆底铺上一层湿沙，种子摆放在沙上。

2. 将盆放在温暖、光线充足的地方，保持沙子的湿度。

3. 定时喷水，保持种子表面湿润。

4. 大约1-2周后，种子开始发芽，等到幼嫩的芽长到3-4厘米时，可以将它们移植到土壤中。

5. 在土壤中，再次保持良好的湿度和光线充足，并注意保持适宜的温度。约1个月左右，幼苗长成，可以开始进行养护。

需要注意的是，花毛莨是热带或亚热带的植物，适合在温暖的环境中生长。在温度和湿度不适宜的情况下，花毛莨的种子可能会枯萎或难以生长。