信阳毛尖是中国茶叶中著名的一种，主要产于河南省信阳市的永城市和商城市一带的高山地区。信阳毛尖是以鲜嫩的茶芽为原料，采摘后经过揉捻、杀青、炒制等工艺制作而成。其特点是外形紧结匀整，茶叶呈暗绿色带有银毫，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽回甘，香气高糯芽香。

信阳毛尖被认为是中国十大名茶之一，其产区的高海拔、久积土壤等特点，使茶叶品质独特。此茶富含多种有益成分，如氨基酸、咖啡碱、维生素和茶多酚等，具有清热解毒、消食利尿、降脂减肥、健胃抗癌等功效。

信阳毛尖因其品质优良而受到国内外茶叶爱好者的青睐，也是一种较为高档的茶叶，其价格相对较贵。在购买信阳毛尖时，应选择颗粒均匀、色泽翠绿、香气浓郁的茶叶，并储存于阴凉干燥的环境中保持其品质。