贵定云雾贡茶的冲泡方法如下：

1. 准备一把茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等。
2. 取出适量的贵定云雾贡茶，一般来说，每杯茶使用2克至3克的茶叶即可。
3. 温水预热茶壶和杯子，然后将茶叶放入茶壶中。
4. 煮沸水至85℃-90℃左右的温度，倒入茶壶中，浸泡20-30秒钟，待茶叶慢慢展开。
5. 倒出第一泡茶汤，此泡为温润的润口，不需要喝。
6. 先倒入50%至60%茶汤，旋转茶壶让茶叶充分接触水分，然后再注满茶杯。
7. 泡发时间一般建议为30秒至1分钟，根据个人口味决定冲泡时间的长短。
8. 每一次泡发后，可以将茶水分成小杯，以保证每杯茶的口感均匀。
9. 根据茶叶的品质和个人口味，茶叶可重复冲泡2-3次。

以上是贵定云雾贡茶的基本冲泡方法，你可以根据自己的喜好和口感进行微调。