安徽黄山毛峰，是中国安徽黄山的一种特色绿茶。黄山毛峰因产于黄山而得名，是中国十大名茶之一。

黄山毛峰茶叶的外形呈现为扁平挺直的卷曲状，毛茸茸的茶叶上有着银白色的毫，色泽嫩绿。在冲泡后，茶叶展开，呈现出两片尖而直的叶片，茶汤呈现黄绿色，清澈明亮。

黄山毛峰的滋味鲜爽，具有浓郁的花香和独特的牡丹花香，同时还带有清甜的果香和茉莉花香。它的口感柔和，入口清新，回味醇和持久。

黄山毛峰是中国绿茶中的佳品，以其独特的风味和高品质而闻名。它不仅是一种美味的饮品，同时也被认为具有保健功效，如清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等。

黄山毛峰茶的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等多道工序。其生产过程严格控制，选用优质的茶叶原料，并依据传统工艺精心制作而成。

黄山毛峰茶是中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶中备受喜爱的一种。这种绿茶独特的风味和品质，使其成为了中国茶叶的代表之一。