黄山毛峰是一种中国传统名茶，产于安徽省黄山市。它具有以下特性：

1.外形特征：黄山毛峰的叶片细嫩扁平，卷曲呈贴螺状，毛茸茸的，嫩叶带有银白色毫尖。

2.颜色特征：黄山毛峰的汤色黄绿明亮，有时会有轻微的黄色汤底。

3.香气特征：黄山毛峰散发出清香高雅的茶香，香气独特。有人形容其香气为“绿叶透着花香”。

4.口感特征：黄山毛峰的口味鲜爽而回甜，有时带有轻微的苦涩感。它具有浓郁的茶汤和喉咙的清凉感。

5.汤底特征：黄山毛峰的汤底清澈透明，色泽鲜亮，带有亮丽的金黄色。

6.茶性特征：黄山毛峰属于绿茶类别，茶性偏凉。适合夏季饮用，能够清热解暑，提神醒脑。

综上所述，黄山毛峰以其独特的外形、香气和口感特征而闻名，是中国传统名茶之一。