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2024-03-10
更新时间:2024-03-10 13:59:12作者:无忧百科
1. 先用清水将干竹笋浸泡至软,时间约为6-8小时左右,中途需换水3-4次,以去除干竹笋表面的杂质和泡发剂等。
2. 然后将泡发好的干竹笋在流动的自来水下冲洗几分钟,以去除残留的杂质和黑色部分。
3. 最后用清水将泡发好的干竹笋放入锅中,加入适量清水,不要过多。将锅置于火上,烧开后转小火煮约30分钟即可。
4. 煮熟后将竹笋捞出,放入冷水中浸泡10分钟左右,这样可以让竹笋更加脆嫩。
5. 然后将竹笋再次过清水,用手捏压去除多余的水分,即可准备烹调食用。