腌制茶叶蛋的正确做法如下：

材料：

6粒鸡蛋，50克红茶叶，50克老抽，30克生抽，2片桂皮，5颗八角，3片草果，适量盐，适量水

步骤：

1.先焯水：把鸡蛋放进锅里，加入足够的水，把水煮沸，然后煮8分钟左右，将鸡蛋捞出过凉水，这样去皮更容易。

2.煮料：在另一个锅中加入红茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、草果和足够的水（用水淹过所有材料），开火烧开后小火继续炖煮约10分钟，喝浓茶色的液体。

3.腌制：把煮过的鸡蛋用刀在表面轻轻刮花，然后装入酱料中浸泡大约4-8小时，越时间越长，味道也越浓郁。

4.放冰箱：把腌好的茶叶蛋放入保鲜盒中，倒入剩余的酱汁以便继续腌制，放入冰箱冷藏，最好隔一天以后再吃，味道会更好。