卤肉熟食培训是指专门培训卤肉的制作技巧和相关知识的培训课程。通常包括卤肉的原料选购、腌制、烹调、储存等环节的教授，还会教授有关卤肉熟食的卫生、安全、营养等知识。培训对象可以是餐饮从业人员、个体经营者或者是对卤肉熟食有兴趣的消费者。通过卤肉熟食培训，可以提升制作卤肉的技能和水平，为创业或者提升职业技能打下基础。