中式面点师是一种专门制作中式面点的职业。中式面点师需要精通灌汤包、小笼包、馒头、花卷、饺子、月饼、汤圆等各种中式面点的制作技巧和工艺，以及掌握不同食材的制作方法和口感，如面粉、豆腐皮、米粉等。同时，中式面点师还需要具备传统中式美食文化知识，例如传统的节日食品和宴席上的面点等。对于中式面点师来说，不仅是一种职业，更是一项文化传承和艺术创作。