1、避免潮湿：在潮湿的环境下细菌非常活跃，所以说在存放砧板时，一定要将砧板先晾干之后再存放，从而可以避免细菌滋生。

2、用塑料薄膜覆盖：如果短时间内不会再次使用砧板，那么在存放的时候，我们就可以用塑料薄膜将它包裹起来，隔绝空气，从而达到抑制细菌滋生的效果。

3、砧板上不要放重物：虽说砧板有一定的承重能力，但是我们不能再上边放特别重的东西，如果砧板长期受压力，那么就容易产生塑性形变。