岩茶的冲泡方法有如下步骤：

1.准备岩茶：根据您所购买的岩茶类型和品牌，使用量会有所不同。一般来说，3-5克的岩茶足以泡制一小壶饮用。

2.烧开水：使用高质量的饮用水，把水烧开后稍微降温。岩茶适合用温水冲泡（85-90℃），不建议用热水或开水冲泡。

3.准备茶具：如果您有专门的岩茶壶，它会更能展示岩茶的香味和口感。如果没有，也可以使用其他的红茶壶或茶杯。

4.预热、清洗茶具：使用热水先将茶具烫一下，然后倒出，避免水温过低影响茶叶的冲泡效果，同时也可清洗一下茶具。

5.放入岩茶：将岩茶倒入茶壶或茶杯中。

6.第一泡：将温水冲入茶壶或茶杯中，倒出这一次冲泡的水，这有助于去除岩茶的灰尘和杂质。此时的茶汤不饮用，可用来擦拭冲泡的茶具。

7.第二泡：倒入温水，浸泡时间为20秒左右，这是从茶叶中释放出柔和的口感，初泡口感一般较淡。

8.第三泡：倒入温水浸泡15秒左右，茶叶的味道逐渐展现出来，滋味开始变得芳香，有时候已经非常美妙了。

9.后面泡制：从第四泡开始，每次增加5-10秒，直至第七泡左右，口感最为浓郁。岩茶是它泡越多次，越有味道，口感越好的茶叶。

10.赏析茶汤：品尝时可以欣赏岩茶的香气和汤色，通过鼻子来品尝茶的香气。入口时，可以先含一口茶汤，再细细地品味。岩茶的味道长久而持续，让人一次次沉醉。

11.多次泡制：岩茶比其他茶类更加耐泡，后面的泡制可以延长时间，可以品饮多次以寻找不同的滋味和口感。