夏天玫瑰花可以和以下食材搭配泡水：

1. 蜜糖：可以增添玫瑰花水的甜度，同时也有舒缓、润肤的功效。

2. 柠檬：可以为玫瑰花水增添一丝清新的酸味，同时也有美白、抗氧化的作用。

3. 薄荷：可以为玫瑰花水增添一份清凉与清爽的口感。

4. 姜片：可以为玫瑰花水增加一些微辣的味道，同时还有助于消化和舒缓胃肠。

5. 枸杞子：可以为玫瑰花水增加一些滋补、养颜的功效。