1、肥皂水清洗：因为山药含有各种生物碱成分，可以对人体产生刺激而引起瘙痒，肥皂水清洗可以对生物碱产生破坏作用，减轻皮肤瘙痒；

2、涂保湿剂：涂保湿剂以后，保湿成分可以减轻生物碱对皮肤的刺激，具有保护作用；

3、一般治疗：接触山药手臂痒可能是过敏的原因，需要使用清水清洗干净，保持局部的清洁和卫生，能够慢慢恢复。