普洱茶的熟成程度分为生茶和熟茶两种，生茶往往呈现出绿茶的外观，色泽翠绿，香气清新，回甘持久。而熟茶则是经过发酵处理之后的普洱茶，外观呈深褐色或黑色，香气独特，味道浓郁，有些熟茶还会有霉香味。

以下是几个分辨生熟普洱茶的方法：

1.外观：生茶颜色偏绿，熟茶颜色偏红褐或黑色，且熟茶表面可能有一些白霜。

2.香气：生茶香气清新，花果清香明显；熟茶则有一些闷味，还有霉菌的味道。

3.茶汤颜色：生茶茶汤黄绿，清澈明亮，熟茶茶汤呈红褐色，稍稍不如生茶明亮。

4.口感：生茶口感鲜爽，有一些苦涩，回甘明显；熟茶口感浓郁，有些甜润，柔顺。

综上所述，通过外观、香气、茶汤颜色和口感等方面，可以较为准确地分辨生熟普洱茶。