蜂蜜菊花泡水的功效如下：

1. 缓解感冒和咳嗽：蜂蜜菊花泡水含有丰富的维生素C和抗炎物质，可以缓解感冒症状，舒缓喉咙和减轻咳嗽。

2. 降低血压和血糖：菊花含有黄酮类化合物和芸香苷，可以帮助降低血压和血糖，预防心脑血管疾病。

3. 去火解毒：蜂蜜具有清热解毒的作用，配合菊花能够降火解毒，改善口干口渴、大便干燥等症状。

4. 保护肝脏：菊花中的黄酮类和苦素物质可以刺激胆汁分泌，促进肝脏排毒，帮助保护肝脏健康。

5. 抗氧化防衰老：菊花中的多酚类成分可以提高身体的抗氧化能力，抗击自由基，帮助延缓衰老。

总的来说，蜂蜜菊花泡水有很多好处，可以帮助调节身体平衡，增强身体免疫力，对身体健康有很好的帮助。