普洱茶茶艺知识包括如何选购普洱茶、如何泡制普洱茶以及普洱茶的品评等方面。

1. 选购普洱茶

要选购好的普洱茶，需要注意以下几点：

- 茶叶的外形应为紧实、整齐、具有规律的茶饼或紧压茶，且没有破碎、杂质等。

- 茶叶的香气应为浓郁、独特的陈香味。

- 茶叶色泽为暗褐或朱砂色，但要避免色泽太过暗深的茶叶。

- 选择有名的品牌或厂家的茶叶，尽量避免购买质量低劣的普洱茶。

2. 泡制普洱茶

泡制普洱茶要注意以下几点：

- 先将茶叶用温水冲洗1-2次，去除灰尘和杂质。

- 把茶叶放在茶壶或杯中，用沸水冲泡，泡制时间为30秒至1分钟，后面每次可以适当加长泡制时间。

- 第一次泡制的茶汤通常较淡，用于清洗口腔、预热肠胃，不宜饮用。

- 接着的茶汤才是好茶，可以尝试不同的泡制时间和水温来调整茶的味道和口感。

3. 普洱茶的品评

普洱茶的品评需要从外观、滋味、香气、颜色和茶底等方面进行评价。

- 茶叶外形应为紧实、有规律的茶饼或紧压茶。

- 茶汤颜色应为暗褐或朱砂色，香气浓郁、独特。

- 品尝茶汤时应先闻其香味，再品尝浓郁的滋味。

- 茶底应展现出茶叶的颜色、形状和杂质的情况，为判断茶叶质量的重要指标之一。