养肝护肝最好的食物有：

1. 黄豆：富含大豆异黄酮和胆碱等成分，能够清除体内自由基，减少肝细胞损伤，促进体内有害物质的排出。

2. 橙黄色蔬果：如胡萝卜、南瓜、甜橙等，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，有助于促进肝细胞的修复和保护。

3. 青菜：富含叶绿素、维生素C等营养成分，具有提高肝细胞活力，促进解毒的功效。

4. 紫菜：富含蛋白质、维生素A、维生素B1、铁等营养成分，能够增强肝细胞的免疫力和代谢能力。

5. 黄帝参：具有清热解毒、滋阴润燥的功效，能够保持肝脏正常的代谢功能。

综上所述，养肝护肝时可以多食用以上的食物。同时，保持良好的生活作息和饮食习惯，减少对肝脏的损伤也很重要。