制作荷叶茶的方法如下：

1. 准备荷叶：选择清洗干净的新鲜荷叶，去掉叶柄，将荷叶撕成小块。

2. 煮水：将适量的水倒入锅中，煮开后放入荷叶。

3. 煮荷叶：荷叶放入锅中后用中小火煮五分钟左右。

4. 倒出荷叶水：将荷叶水倒入杯子中，这时荷叶茶就可以饮用了。

5. 加入蜂蜜或柠檬汁等调味：若想调味，则可加入适量的蜂蜜或柠檬汁等，根据个人口味调配。

注意：荷叶茶冲泡时间不宜过长，否则荷叶中的有效成分会被过度煮沸而流失。