张一元是中国龙井茶的传承人和代表人物之一。他的雨前龙井茶以香气高雅、滋味鲜爽、汤色清澈受到众多品茶人士的喜爱和认可。

雨前龙井茶是指春季清明前后，龙井村的茶树在雨水的滋润下生长出的新芽。这种茶叶的口感香甜、滋味鲜爽、汤色清澈，其香气则带有淡淡的豆腥味、鲜花香和果香。

张一元认为，雨前的龙井茶是优质茶叶的代表，因为它采摘的茶叶嫩度较高，含水量较多，所以茶汤更加细腻、滋味更鲜爽，滋味更持久。

在张一元的努力下，雨前龙井茶逐渐成为世界茶叶市场中备受瞩目的品种，被誉为“茶中极品”，并在多项国际大赛中屡获殊荣。