山楂鸡内金是一道传统的中药食疗食谱，由山楂、鸡肉、陈皮、生姜、枸杞等多种中药食材组成。它有以下功效和作用：

1. 健脾开胃：山楂能促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，增强胃肠的运动功能，有助于增进食欲，促进食物消化。

2. 补血养颜：山楂和枸杞都含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于促进血液循环，增强免疫力，维持皮肤健康。

3. 调节肝胆：山楂和陈皮都有舒肝理气的作用，有助于调节肝胆的功能，缓解肝火旺盛、情绪波动、消化不良等问题。

4. 去湿化痰：山楂和陈皮都有祛湿化痰的作用，能够缓解咳嗽、咳痰、胸闷等症状。

5. 养肝护肝：山楂还含有丰富的黄酮类化合物，能够增强肝脏的抗氧化能力，有助于保护肝脏健康。同时，鸡肉也是一种优质的蛋白质来源，有助于肝脏的修复和再生。

总之，山楂鸡内金是一道具有多种功效的中药食疗食谱，在平时可以适当食用，有助于保持健康和增强身体免疫力。但对于孕妇、老年人、儿童等特殊人群，应该在医师指导下食用。