儿茶酸是一种天然植物化合物，具有多种生物活性和药理作用，包括：

1. 抗氧化作用：儿茶酸能够抑制自由基的产生，减轻氧化应激对细胞的伤害，起到抗氧化作用。

2. 抗炎作用：儿茶酸能够抑制炎症细胞的介质的合成和释放，从而减轻炎症反应和疼痛。

3. 抗菌作用：儿茶酸能够抑制多种细菌的生长和繁殖，有一定的抗菌作用。

4. 降血糖作用：儿茶酸可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平。

5. 保护心血管：儿茶酸能够降低血脂水平和血压，保护心血管健康。

6. 抗肿瘤作用：儿茶酸可以抑制肿瘤生长和转移，对多种肿瘤有一定的抑制作用。

因此，儿茶酸被广泛应用于保健品、化妆品等领域。