湖南茶陵的特产有：

1. 茶陵银枕头：是茶陵县特产茶叶的代表品种，以嫩芽、鲜嫩、甜润、香高、汤色明亮为特点。

2. 茶陵莲子：是茶陵县的一道传统名菜，选用产自茶陵的莲子，配以糯米、红枣、白糖等制成，口感软糯，味甜香浓。

3. 茶陵鸡嘴糖：是茶陵县的传统糖果，采用优质米汁和糖混合熬制而成，口感软糯，香甜可口。

4. 茶陵南粉汤：是茶陵县的传统小吃，以糍粑、荸荠等为原料，浸泡在热辣的酸菜汤中食用，味道鲜美。

5. 茶陵竹编艺术：茶陵县是竹编艺术的重要产地，以精美的编织工艺和异彩纷呈的竹编作品而著名。

6. 茶陵手工咖啡：茶陵县的手工咖啡选用当地生长的咖啡豆，采用传统的手工烘焙方法，口感浓郁，香气四溢，深受消费者喜爱。