据研究，蒲公英泡水喝具有一定的营养及保健作用，具体如下：

1. 蒲公英泡水可以用于清热解毒，具有消肿、利水、消炎、降血压等作用。

2. 蒲公英泡水可以帮助促进肝脏的解毒和排毒功能，对肝功能不佳或有肝炎的人有去火解毒的功效。

3. 蒲公英泡水含有多种营养物质，包括维生素C、胡萝卜素、微量元素等，可补充人体所需的营养物质，有一定的保健作用。

4. 蒲公英泡水可以帮助增加胃肠道的蠕动，促进消化吸收。

综上所述，蒲公英泡水喝对身体有一定的好处，但是也要注意适量饮用，不要过多，以免影响健康。同时，由于每个人的体质不同，如果存在一些特殊情况，如妊娠期、高血压病人等，应咨询专业医师的建议。