水仙茶具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：水仙茶含有多种生物碱类物质，具有良好的清热解毒作用，可清除体内的毒素和热毒，净化身体，增强人体免疫力。

2. 改善消化：水仙茶富含多种微量元素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增强消化能力，促进食物的消化和吸收。

3. 调节血脂：水仙茶中的多种成分可以促进脂肪的代谢，降低胆固醇和三酰甘油的含量，从而减轻动脉硬化的症状，保护心脏和血管健康。

4. 美容养颜：水仙茶含有丰富的维生素和抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减缓肌肤老化，增加皮肤的弹性和柔软性。

然而，水仙茶也有一些禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女：水仙茶中的一些成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女应忌饮水仙茶。

2. 高血压患者：水仙茶具有一定的降压作用，因此高血压患者应该避免过量饮用。

3. 肝肾功能不全者：水仙茶中的化学物质需要经过肝肾排泄，因此肝肾功能不全者应慎重饮用。

4. 过量饮用：水仙茶中的生物碱类物质含量较高，过量饮用容易导致中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等。因此，建议每次饮用不要超过500毫升，每天不要超过1000毫升。