铁观音是一种乌龙茶，有许多不同的品种和口味。以下是一些常见的铁观音品种及其味道特点：

1. 武夷岩茶铁观音：具有明显的岩韵，口感醇厚，带有淡淡的果香味。

2. 安溪铁观音：口感绵甜，茶香馥郁。

3. 闽北铁观音：茶汤红艳，口感甘醇。

4. 潮州铁观音：茶汤鲜艳，口感浓郁，带有淡淡的花香味。

一般来说，铁观音的味差主要取决于不同的产地、品种和制作工艺。不同的品种可能会有不同的口感和香气。生产工艺也会影响茶叶口感的质量。因此，同一个品种的铁观音在不同地区和生产工艺下味道可能会有所不同。