铁观音绿茶做法(铁观音绿茶做法视频)
2024-04-14
更新时间:2024-04-14 07:54:15作者:无忧百科
乌龙茶和铁观音虽然都属于半发酵茶,但是它们在制作方法、口感以及产地等方面都有所不同:
1. 制作方法:乌龙茶采用类似绿茶的萎凋、杀青和烘干工艺,然后经过轻微的揉捻和半发酵;而铁观音则是经过特定的制作工艺,又称攀枝花工艺,需要进行多次的揉捻、轧捻、静置等步骤。
2. 口感:乌龙茶色泽金黄,滋味清香爽口,茶香高扬持久;铁观音有着明显的焙火香气,口感浓郁,回甘持久。
3. 产地:乌龙茶主要产自中国福建、台湾等地区;而铁观音则是福建省武夷山脉的特产。
综上所述,乌龙茶和铁观音虽然都是半发酵茶,但是它们在制作方法、口感以及产地等方面都存在差异。