都匀毛尖茶可以加工成以下产品：

1. 红茶：将毛茶发酵后晒干，即成为红茶。

2. 绿茶：经过高温杀青、揉捻、烘干后即成为绿茶。

3. 黄茶：经过低温发酵、杀青、揉捻、烘干后即成为黄茶。

4. 花茶：将花朵与毛茶混合晾晒后即成为花茶。

5. 茶油：将茶叶煎炸后榨油，即成为茶油。

6. 茶饼：将茶叶压制成饼状，再经过贮藏、陈化成为茶饼。

7. 毛尖口香糖：将毛尖茶粉与糖粉、胶粉等混合制成的口香糖。

8. 茶叶礼盒：将不同等级、产地的毛尖茶装入礼盒中，销售为茶叶礼盒。