材料：

- 茶树菇 300 克

- 腊肉 100 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、糖、盐、鸡精、料酒适量

做法：

1. 茶树菇用清水冲洗干净后，撕成小片备用。

2. 腊肉切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入腊肉煸炒出油。

6. 加入茶树菇煸炒一分钟。

7. 加入适量的水，约1/3锅深，加入一小勺盐，一小勺糖，2小勺酱油，少量料酒和鸡精。

8. 小火炖煮15分钟，使茶树菇和腊肉入味。

9. 最后大火收汁即可。

小贴士：

- 可以根据个人口味加入适量辣椒油或豆瓣酱增加口感。

- 如果觉得汤汁太稠，可以适量加入水。

- 腊肉较咸，注意不要再多加盐。