功夫茶，始于福建，是一种传统的中国茶文化。通常采用特定的茶具，如紫砂壶、瓷壶、杯子等，在短时间内以热水冲泡精选好的茶叶。通过多次重复的冲泡过程，茶叶能够逐渐散发出层层不同的香气和味道，使茶饮口感更加浓郁，同时也体现出了茶叶的高质量、纯正度和难度。功夫茶有着深厚的文化底蕴和历史背景，是中国茶文化的重要组成部分。