黑苦荞米是一种营养丰富的食物，具有以下功效：

1.降低血糖：黑苦荞米富含可溶性膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收速度，降低血糖水平。

2.预防心血管疾病：黑苦荞米含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，这些抗氧化物质能够预防心血管疾病的发生。

3.改善便秘：黑苦荞米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便。

4.增强免疫力：黑苦荞米富含维生素E和锌等营养成分，可以增强机体免疫力，预防感染。

5.保护肝脏：黑苦荞米中的多酚类化合物能够保护肝脏，预防肝损伤。

除此之外，黑苦荞米还含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，是一种营养丰富的食材。