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肉桂卷是一道来自美国的传统甜点，也是许多人最喜欢的点心之一。它是一种甜酥饼卷，里面填满了肉桂味的馅料。下面详细介绍一下肉桂卷的制作方法：

材料：

面团：

- 面粉 2.5 杯

- 泡打粉 1 茶匙

- 盐 1/4 茶匙

- 黄油 1 杯，软化或室温下的软化

馅料：

- 肉桂 1.5 茶匙

- 糖 1 杯

- 黄油 1/2 杯，软化或室温下的软化

细砂糖混合物：

- 细砂糖 1/4 杯

- 肉桂 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 190 摄氏度，把烤盘铺上烘焙纸。

2. 制作面团。将面粉、泡打粉和盐混合在大碗中。加入软化的黄油，用手指或橡皮刮板轻轻地将黄油松开，直至混合均匀，形成一种类似糠饼的松脆物。

3. 将面团搓成球状，放在一侧备用。

4. 制作馅料。将肉桂、糖和软化的黄油混合在一起，直到松脆轻松，像黄油奶油的质地一样。

5. 在工作面板上撒上一些面粉，将面团搓成大约 30 厘米的矩形。（如果面团太松，可以在面团上轻轻涂上一些水，或者在面团周围撒上一些面粉，以防止粘住）

6. 在制作好的面团上均匀地涂上馅料，留下 1 厘米的边缘。

7. 将面团卷成长条，把边缘轻轻地捏紧。

8. 将肉桂混合物均匀地洒在面团上，整个面团表面都要涂满。

9. 用刀片把面团切成约4厘米长的小段，每个小卷都要放在已经铺好的烤盘上，留出一些距离。

10. 放入已预热的烤箱内，烤约12-15分钟，或者直到肉桂卷的表面变成金黄色。

11. 将烤好的肉桂卷从烤炉中取出，放在烤架上冷却。等待几分钟后，即可享用美味的肉桂卷啦！

小贴士：

- 如果不喜欢太甜，也可以减少糖的用量。

- 在卷面团前，可以加入一些葡萄干、巧克力碎片或者坚果等配料，增加不同的口感，制造更丰富的层次感。

- 松弛过的面团可以轻轻地卷成一个大陆名带走隆起开花，再切成观音莲花的形状制成花卷。保存方法：

肉桂卷可以放在密封袋中或是密封容器中保存，可以在室温下保存 2 天，也可以在冰箱中保存 1 周。如果想要再食用，可以在微波炉中加热 10 秒钟或使用烤箱再次烤热。