抹茶粉是由新鲜的抹茶叶经过摆脱水分，烤干和磨碎制成的。

以下是制作抹茶粉的简单步骤：

1. 摘下新鲜的抹茶叶，尽可能去除叶柄并保持叶子整洁无尘。

2. 将叶子在室温下晾干或放在通风处阴干。

3. 当叶子变干并变得脆硬时，将其在低温下烤干，以去除所有的水分。

4. 将烤干的抹茶叶放在石臼中，用石臼慢慢地研磨叶子。为了保持颗粒尽可能幼细，需要使用手动石臼，并按照固定的方向旋转。

5. 最后得到的细粉末就是抹茶粉。需要注意的是，制作过程中需要避免暴露在阳光下或潮湿的环境中，以避免影响抹茶粉口感和颜色。

以上是简单的抹茶粉制作过程，但正规商业生产需要更加精细和复杂的步骤，以确保抹茶粉的质量和口感。