喝姜茶有以下几个功效和作用：

1. 缓解感冒症状：姜茶可促进血液循环，加速身体新陈代谢，有助于缓解感冒引起的头痛、喉咙痛等不适症状。

2. 提高免疫力：姜中含有挥发油和姜辣素等成分，可增强人体免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。

3. 缓解消化不良：姜茶有助于缓解胃部不适，促进消化，减轻消化不良、胃痛等症状。

4. 消除食欲：姜茶可以促进新陈代谢，有助于消除食欲，帮助减肥。

5. 改善血液循环：姜茶中的姜辣素可促进血液循环，有助于改善心脑血管功能，对高血压和动脉硬化等疾病有一定的预防和治疗作用。

总之，喝姜茶是一种健康又美味的饮品，它对身体的好处是多方面的。但需要注意的是，姜茶不宜过量饮用，以免出现不适症状。