黄金桂是一种由葡萄汁和黄柏桂花所制成的甜品，制作方法如下：

所需材料：

- 葡萄汁 500ml

- 细砂糖 100g

- 黄柏桂花 20g

- 果胶粉 10g

制作步骤：

1. 将葡萄汁倒入锅中加热，不要煮沸。

2. 加入细砂糖和黄柏桂花，搅拌至糖完全溶解。

3. 将果胶粉加入锅中，不断搅拌直至果胶粉完全溶解。

4. 将锅中的混合液倒入容器中，放置至室温下冷却，然后放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。

5. 将凝固的黄金桂取出切成块状或是任意形状即可享用。

温馨提示：黄金桂最好能在冷藏的情况下食用，口感更佳。如果不够甜，可以根据个人口味再适量加入糖或是蜂蜜。