乌龙茶是一种半发酵茶，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间。根据不同的产地和工艺，乌龙茶可以分为多个不同的品种，常见的乌龙茶有以下几种：

1. 醇香型乌龙茶：如铁观音、水仙等。

2. 清香型乌龙茶：如大红袍、凤凰单枞等。

3. 花香型乌龙茶：如桂花乌龙、金萱等。

4. 烘焙型乌龙茶：如黄茶、文山包种等。

5. 青茶乌龙茶：如安溪黄水仙等。

6. 芝士乌龙茶：如菊花茶等。

以上都是主流的乌龙茶种类，随着时间的变化和不同的地域文化习惯，也会诞生出更多新的乌龙茶种类。