太湖翠竹具有以下功效与作用：

1. 食材美味：太湖翠竹可作为食材，营养丰富，口感香脆可口，有利于健康。

2. 有利于减肥：太湖翠竹中含有很少的热量和脂肪，是减肥饮食的良好选择。

3. 补血养颜：太湖翠竹中含有丰富的维生素C、铁和叶绿素等营养物质，具有养血和养颜的作用。

4. 降低血脂：太湖翠竹中的纤维素等成分有助于降低血脂，预防心脑血管疾病。

5. 缓解便秘：太湖翠竹中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便的次数，缓解便秘的症状。

6. 增强免疫力：太湖翠竹中的多糖类成分可以提高机体的免疫功能，增强人体的抵抗力。

7. 净化空气：太湖翠竹具有很强的负离子发生能力，可以净化空气中的有害物质，改善室内环境。