洞庭湖碧螺春绿茶是一种以江苏苏州太湖流域所产茶叶为原料，采用经典的传统加工工艺而成的绿茶。其名称“碧螺春”即取自古代名将杨修《本草纲目》中对茶叶的描述，指其呈现出碧绿色、螺旋形条索、春季采摘的特点。

洞庭湖碧螺春绿茶的品质优良，茶汤清澈见底，滋味鲜爽清香，口感回甘，富有弹性。具有抗衰老、减肥健身、促进代谢等健康功效，是一种高品质的绿茶。历史上曾有“醉美英俊”、“国香”、“茶中极品”等褒义之称。

值得一提的是，洞庭湖碧螺春绿茶在2018年荣膺“中国地理标志产品”称号，成为具有地理标志的茶叶品牌之一。