波尔多产区是法国最著名的葡萄酒产区之一，位于法国西南部，主要集中在加龙河和多尔多涅河之间的地带。波尔多产区面积广阔，包括了许多著名的田地和酒庄，如梅多克、圣爱美隆、波姆拉、圣-埃斯特佳和格拉夫等。

波尔多产区之所以成为著名的葡萄酒产区，是因为它的气候和土壤条件非常适宜葡萄的生长，同时这里的酒庄也非常注重品质，采用了许多传统的酿酒技术和设备，使得这里出产的红葡萄酒和白葡萄酒都具有独特的芳香和口感，深受消费者喜爱。

波尔多产区主要出产红葡萄酒，占据了该地区葡萄酒产量的绝大部分。其中梅多克产区的红葡萄酒是世界著名的名酒之一，被誉为“皇帝葡萄酒”，而圣爱美隆、波姆拉等产区的红葡萄酒也享有极高的声誉。

除了红葡萄酒外，波尔多产区也出产一些优秀的白葡萄酒，如霞多丽、桑娇维塞等，这些白葡萄酒通常带有一些清新的果味和酸度，非常适合与海鲜等清淡食物搭配。