潮州功夫茶又称“潮汕功夫茶”，是广东潮汕文化的一种饮食文化，也是一种茶艺表演形式。潮州功夫茶以“七个动作，十六手法”为特点，需要泡茶师傅将茶具灰常娴熟地使用，表演者可以根据自己的心情和喜好发挥自己的创意和技巧，使得茶艺表演更具有审美和观赏的价值。潮州功夫茶具有选茶严谨、泡茶规范的特点，茶汤清香而不涩，茶韵深长，是一种让人感到身心愉悦、受益匪浅的茶艺文化。潮州功夫茶的历史悠久，起源可以追溯到明代，现已成为潮汕地区的一道文化瑰宝。