茶叶水有以下作用和功效：

1. 帮助消化：茶叶水中的茶多酚和咖啡因能够促进胃液分泌，帮助消化。

2. 缓解疲劳：茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，能够刺激中枢神经系统，让身体感到精力充沛。

3. 降低血压和血糖：茶叶中的多酚类化合物对高血压、高血糖患者有一定的调节作用。

4. 抗氧化：茶叶中的茶多酚等成分具有很强的抗氧化作用，能够帮助身体抵御自由基的攻击，延缓衰老。

5. 清热解毒：茶叶中的茶多酚等成分还具有清热解毒的作用，能够有效减轻口腔溃疡、喉咙炎等症状。

总之，喝茶可以有许多好处，可以提高身体健康度。但是过度的饮茶也会有负面影响，所以控制好饮茶的量是非常重要的。