茶叶蛋是一种传统的中国小吃，它的制作方法非常简单。下面是茶叶蛋的制作方法：

所需材料：

- 鸡蛋

- 茶叶

- 酱油

- 冰糖

- 香叶（八角、桂皮、香叶、姜片）

- 水

步骤：

1. 将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，煮10-15分钟。

2. 将煮熟的鸡蛋捞出来，用筷子轻轻敲裂外壳，不要敲碎，以便茶叶、酱油、冰糖等调料能够渗透到里面。

3. 将茶叶、酱油、冰糖、香叶放入锅中，加水煮沸后再放入捣碎的鸡蛋。

4. 将锅煮沸后转小火煮30-60分钟，直到茶叶蛋变得有色有香味。建议用不锈钢或涂了不粘涂层的锅子煮，以免蛋壳上的微量元素和色素沾附在锅子上。

茶叶蛋的味道可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味，也可以加入干辣椒、花椒等调料。另外，茶叶蛋最好在冰箱中存放一晚，让味道充分渗透到鸡蛋内部，口感更佳。