1. 茶叶分类：绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、花茶。

2. 茶具：茶壶、茶杯、茶托、茶碗、茶匙、茶艺布、茶海、茶叶罐等。

3. 泡茶的基本步骤：准备好茶具，清洗茶具；将茶叶放入茶壶内，注入热水；等待茶叶舒展开，可以先倒掉第一泡水；依次泡出多道茶汤，灌入茶杯里即可。

4. 茶水温度：不同种类的茶叶适宜使用不同温度的水，一般绿茶、白茶、黄茶、花茶适宜使用80℃以下的水，红茶、黑茶适宜使用100℃的开水，乌龙茶适宜使用90-95℃的水。

5. 茶水浓淡度：茶叶的用量、泡茶时间、泡茶次数会影响茶汤的浓度。

6. 挑选茶叶：要选择新茶，外形完整、色泽鲜艳、香气浓郁、味道鲜美的茶叶。

7. 精选水源：优质茶水适合泡茶，如山泉水、井水等。

8. 增加茶叶的味道：可以加一些干果、花瓣、蜜糖等。

9. 学会品茶：品茶时，要先欣赏茶汤的外观、闻茶香的气味，再品茶汁的鲜美滋味，用“清、醇、滑、甜、苦、涩”这六个词来描述。

10. 茶叶保管：应将新茶保存在通风、干燥、无异味、避光的环境里。如果茶叶保存时间久，可以将其放进低温（0~5℃）、干燥、无异味的冰箱里保存。