铁观音的外观特点包括：

1. 外形：铁观音的茶叶呈现出卷曲的形状，它的外形像是一个扭曲的铁棒，稍微有些弯曲，色泽为深墨绿色。

2. 叶底：铁观音的叶底质地较为紧实，表面呈深墨绿色，有些叶缘带有黄绿色。

3. 香气：铁观音的香气浓郁而清香，具有石兰花香、甜香和香草果香等多种单一香调的香气。

4. 口感：铁观音具有浓郁的口感和醇厚感，茶汤入口后，茶味如丝绸般在口中回荡，具有清甜的质感，余味持久。