1、奶油过期了就不能再吃了。因为过期的奶油不仅口感会变差，而且其中的微生物可能会大量繁殖，滋生细菌，甚至发霉、变质，危害人体健康。

2、过期奶油可能会出现变质，从而导致奶油发出酸臭的味道，影响到正常进食。此外即使在低温的环境中，奶油过期后也会繁殖大量的微生物，发霉变质。霉变的奶油进入人体后，会导致食用者出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，严重情况下还会引起食物中毒，诱发其它不良症状。

3、任何食物都有一定的保质期，在保质期过后都要禁止食用，从而避免食物变质对身体产生不良的影响。在食用奶油的过程中，应尽量避免一次性服用太多或长时间食用奶油，否则可能会导致脂肪堆积，造成发胖。