1、用白砂糖或红糖腌制。找一个密封的罐子把桑葚放在里面，糖放在上面直至装满。

2、放在冰箱一个星期，如果储存时间过长不会变质，但是会影响口感。

3、把清洗的桑葚放在敞口的容器中，用保鲜膜包着或切成小袋，放冰箱冷藏。

4、避免了呼吸作用影响质量，食用时用热水融化。

5、晒干。通过水洗，去除杂质和长茎，放在太阳下几天，然后密封在塑料袋中。