1、吃生鸡蛋不能祛火。

2、鸡蛋富含优质的蛋白质、卵磷脂、钙、锌等微量元素，但是生吃的话，还会有很多细菌甚至是寄生虫，尤其是其中的沙门氏菌，很容易引起胃肠不适症状。所以建议鸡蛋还是要经过烹制后食用，烹制中想要尽可能保留其中的营养成分的话，建议煮鸡蛋或者是煎荷包蛋，如果蒸鸡蛋羹的话营养流失较多。想要通过饮食来去火的话，建议食用芹菜、苦瓜、梨、草莓、西瓜、橙子、柚子等。